Bánh Phúc Hạnh

 

Vật liệu

• 2 chén bột mì


• ½ chén đường bột (confectionner's sugar)


• 2 thỏi bơ ngọt (không muối), để mềm


• 1 chén hạt hồ đào (pecan) băm nhuyễn


• 1 muỗng cà-phê va-ni nước


• Một ít muối

Thực hiện

1. Trộn đều bột, đường, muối, hạt hồ đào. Chế va-ni nước vào, cho bơ (đã để mềm) vào nhồi thành một khối bột tròn không dính tay là được. Chia khối bột ra làm 24 viên, vo tròn lại.


2. Vặn lò nướng ở 350˚ F khoảng 5 phút trước khi nướng. Thoa bơ trên khuôn. Xếp bột vo tròn vào khuôn và để vào lò nướng.


3. Để khuôn bánh vào lò nướng khoảng 30 phút. Khi bánh có màu vàng nhạt lấy ra để nguội. Sau đó rắc đường bột lên từng chiếc bánh.

Trình bày

1. Ðể từng chiếc bánh vào khuôn giấy trắng cho ngày cưới, hoặc khuôn giấy đủ màu cho các buổi tiệc khác.