Bánh Sô-Cô-La (Vegan Chocolate Cake)

Vật liệu

• 1 chén xi-rô (xi-rô cây thích của Gia Nã Đại là tốt nhất, hoặc xi-rô bắp, loại ngon)


• 1 ½ chén bột mì nguyên chất, chưa rây


• ½ muỗng cà-phê muối


• ¼ chén bột ca-cao


• 1 muỗng cà-phê bột nổi (baking soda)


• 1 muỗng canh nước chanh vắt


• ⅓ chén dầu canola (bí quyết: không nên dùng bơ thay thế)


• 1 muỗng cà-phê va-ni nước


• 1 chén nước lạnh


• 1 khuôn bánh hình vuông, loại không dính, lót giấy sáp

Thực hiện

1. Cho tất cả vật liệu vào một thau lớn. Dùng máy đánh bánh, đánh nhẹ và đều, khi hỗn hợp bột bánh vừa sền sệt là được.


2. Vặn lò 350° F, nướng 30 – 35 phút. Sau đó lấy khuôn bánh ra và để nguội.


3. Món bánh sô-cô-la này đặc biệt không khô vì có nước chanh vắt và nước lạnh, lại không trứng nên chúng ta không ngại cholesterol.


4. Công thức bánh sô-cô-la chay rất dễ làm, các vị phụ huynh có thể hướng dẫn cho con em cùng chung thực hiện món bánh chay thơm ngon này và cùng nhau thưởng thức.