Chè Ðậu Ðen

 

Vật liệu

• 500g đậu đen, rửa sạch và ngâm nước 1 giờ


• 500g đường cát trắng


• 100g bột năng*


• Một ít bột va-ni


• 1 hộp nước cốt dừa*

Thực hiện

1. Bột năng: khuấy tan với 1 chén nước lọc.


2. Cho đậu và nước vô nồi. Nấu cho đậu thật mềm, nước cạn còn độ 1 ½ lít, cho đường vào nấu độ 10 phút, nếm thấy hơi ngọt là được, cho nước cốt dừa và bột va-ni vào.


3. Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều (thấy hơi đặc là được).


4. Nấu chè sôi độ 5 phút nhắc xuống.


5. Múc chè vô chén để nguội, để vô tủ lạnh, chè có thể dùng nguội hoặc lạnh rất ngon.