Ðậu Hủ Hấp Chao

Vật liệu

• 1 miếng (½ kg hay 1 cân Anh) đậu hủ trắng, cắt vuông khoảng 2 phân (1 inch)


• 1 vỉ nấm sò (oyster mushroom, khoảng 6 oz.), rửa với nước muối, nếu lớn thì xé làm đôi


• 2 tép hành lá, cắt khúc dài 2 phân (1 inch)


• 2 trái ớt sừng trâu, thái chỉ


• 1 nhánh gừng khoảng 2 phân (1 inch), thái chỉ


• 6 miếng chao ngon


• 2 muỗng cà-phê nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)


• 2 muỗng canh đường cát trắng thuần chay


• 1 muỗng canh dầu ô-liu

Trình bày:

• Một chút tiêu


• Một ít rau ngò

Thực hiện

1. Chao tán nhuyễn rồi hòa tan với nước tương và đường. Ướp hỗn hợp chao vào đậu hủ khoảng 5-10 phút.


2. Lấy 1 cái tô có thể nấu trong lò vi ba, trước tiên cho nấm vào tô rồi kế tiếp là đậu hủ đã ướp, ớt, hành lá, và sau đó là gừng. Rưới dầu ô-liu lên trên cùng.


3. Sau cùng, lấy 1 miếng ny-lông đậy trên mặt tô, để vào lò vi ba nấu khoảng 4-5 phút.

Trình bày {Rắc tiêu và ngò trên mặt tô đậu hủ hấp chao.