Gỏi Bao Tử Chay

 

Vật liệu
Gỏi:

• ½ miếng (8 oz hay ¼ kg) bao tử chay (mì căn xông khói nấu chín sẵn)*, thái mỏng


• 1 trái cà chua, thái mỏng


• 1 củ hành hương*, thái mỏng


• ½ chén rau ngò thái nhỏ


• ½ muỗng cà-phê ớt khô


• 1 muỗng cà-phê thính*

Nước chanh trộn:

• 4 muỗng cà-phê nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*


• 3 muỗng cà-phê nước chanh vắt


• 2 muỗng cà-phê đường vàng thuần chay

Trình bày:

• ½ bó sà-lách xanh, rửa sạch và thái miếng


• Một ít rau thơm, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ

* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông

Thực hiện

1. Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.


2. Trộn đều tất cả vật liệu gỏi với nhau trong 1 tô lớn. Rưới hỗn hợp nước chanh vào gỏi.

Trình bày {Lấy một đĩa lớn, xếp sà-lách lên trên. Cho bao tử chay lên đĩa và rắc rau thơm lên trên.