Gỏi Cá Chay Hạt Ðiều Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Gỏi
Quốc gia: Âu Lạc
Vật liệu
Gỏi:
- 1 cây cá tuna thuần chay đông lạnh (hiệu Tuno)**, để tan đá
- 3 củ hành hương*, thái thật mỏng
- 3 muỗng cà-phê thính*
- ½ bó rau quế*, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ
- ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn
| |
Nước chanh trộn:
- 2 quả chanh xanh, vắt lấy nước
- 5 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
- 3 muỗng canh đường cát trắng thuần chay
- 1 muỗng cà-phê ớt bột
Trình bày |
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com
Thực hiện
- Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
- Trộn đều tất cả vật liệu gỏi và nước chanh trộn với nhau trong 1 tô lớn.
Trình bày
{Dùng một đĩa lớn, xếp sà-lách, cà chua chung quanh đĩa. Cho gỏi trộn vào, xếp ngò và ớt hiểm lên trên cho đẹp mắt.
|