Mì Căn Xào Chua Ngọt

Công thức: Trung tâm Cao Hùng, Formosa
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Trung Hoa

Vật liệu

• 300g mì căn (Hình 1)


• 1 nắm tay ngò rí

Gia vị

• 2 muỗng canh đường cát thuần chay


• 2 muỗng canh giấm đen


• 2 muỗng canh nước tương


• 1 muỗng canh sốt cà chua


• 1 muỗng canh dầu mè

Hình 1

Thực hiện

1. Mì căn rửa sạch và để ráo. Dùng tay xé nhỏ. (Bằng cách này mì căn sẽ thấm ngon hơn.)


2. Ngò rửa sạch và thái nhuyễn.


3. Mì căn chiên trong chảo dầu với lửa trung bình cho vàng đều. Gắp ra đĩa và để một bên.


4. Cho dầu mè vào chảo nóng, cho tất cả các gia vị và mì căn chiên vào. Trộn đều và hầm lửa nhỏ cho đến khi mì căn thấm gia vị. Nhắc khỏi bếp và bày ra đĩa. Rắc ngò lên trên và mang ra dùng.