Sà-Lách Trộn Thịt Bò Chay

Cho 2 người ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Gỏi
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu 2 cây mì căn tươi *, xé miếng 1 muỗng canh dầu ô-liu 1 muỗng canh củ hành băm nhỏ Gia vị: 2 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy) * 1 muỗng canh đường cát trắng 1 muỗng cà-phê bột năng ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm ** Một chút tiêu

Dầu giấm để trộn: ½ chén giấm gạo ½ chén đường cát trắng ⅓ chén dầu ô-liu ½ củ hành tây, thái lát ngang thật mỏng ½ muỗng cà-phê muối Một chút tiêu Trình bày: 1 cây sà-lách xanh (hay tím đỏ), rửa sạch và thái miếng 3 trái cà chua lớn, thái múi

* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?&type=Frozen

Thực hiện

1. Hòa tan tất cả vật liệu dầu giấm với nhau. Ðể một bên.


2. Ướp mì căn với tất cả gia vị cho thấm.


3. Ðặt một chảo không dính lên bếp lửa, xào sơ hành với dầu ô-liu.


4. Cho mì căn đã ướp vào, xào đến khi mì căn săn lại và hơi cháy.

Trình bày {Xếp sà-lách, cà chua và cho mì căn đã xào vào một đĩa sâu lòng. Rưới dầu giấm lên trên.