Do sö tyû ñoàng tu Sophie Lapaire,
San Jose, California, Hoa Kyø
(Nguyeân vaên tieáng Anh)
Nhaø Haøng Chay Hoäi Quoác Teá Thanh Haûi Voâ Thöôïng Sö taïi San Jose, California khoâng nhöõng laø moät tieäm chay tuyeät haûo nhaát maø toâi töøng bieát qua (toâi ñaõ ñi thöû raát nhieàu nôi) maø coøn laø moät maùi aám luùc xa nhaø, moät nôi ñeå baïn höõu vaø gia ñình cuøng sum hoïp aên möøng trong nhöõng dòp ñaëc bieät. Ñaây cuõng laø nôi moïi ngöôøi tuï hoïp ñeå "naïp ñieän" trôû laïi, moät loái thoaùt khoûi nhöõng coâng vieäc theá tuïc. Quan khaùch ñeán trong tinh thaàn caêng thaúng vaø ra veà vôùi taâm traïng thaûnh thôi, khoan khoaùi. Ñaây laø ñieàu maø moät nhaø haøng bình thöôøng khoâng theå coáng hieán.
Thaønh phaàn ban laøm vieäc laø moät trong nhieàu lyù do Nhaø Haøng Chay ñöôïc nhieàu ngöôøi haâm moä. Thaân thieän nhöng khoâng keùm phaàn teá nhò, hoï toûa raïng moät baàu khoâng khí an bình, vì chính hoï phaûi ngoài thieàn töø boán ñeán naêm tieáng moãi ngaøy. Toâi daùm noùi chaéc raèng ñaây laø moät trong nhöõng nhaø haøng saïch nhaát treân Traùi Ñaát, vì taát caû nhöõng ngöôøi laøm beáp ñeàu mang gaêng tay, löôùi che toùc vaø maïng che maët, nhö saép söûa böôùc vaøo phoøng moå! Veà moät phöông dieän naøo ñoù, cuõng coù theå laø vaäy, vì hoï daâng hieán moät chuùt löïc löôïng vi teá cuûa Sö Phuï trong moãi mieáng aên.
Tröôùc khi trôû thaønh Nhaø Haøng Chay, tieäm naøy mang teân Paolo, laø moät nhaø haøng yù noåi tieáng trong thaäp nieân 1960, vôùi thaønh phaàn thöïc khaùch laø nhöõng taøi töû vaø chính trò gia coù tieáng taêm. Chuùng toâi cuõng khaùm phaù ra raèng ñaây laø ñòa ñieåm gaëp gôõ öa thích cuûa coá Toång thoáng John F. Kennedy vaø nöõ taøi töû Marilyn Monroe. Haàm döôùi nhaø haøng ñaõ ñöôïc daønh cho nhöõng böõa tieäc rieâng cuûa toång thoáng. Ñoàng tu hieän xöû duïng nôi naøy laøm choã coäng tu.
Duø Nhaø Haøng coù quaûng caùo chuùt ñænh, nhöng haàu heát moïi ngöôøi bieát ñeán nôi ñaây qua baïn beø öa chuoäng giôùi thieäu. Nhaø haøng coù nhieàu thöïc khaùch ñòa phöông quen maët, nhöng nhieàu ngöôøi ôû xa cuõng khoâng ngaïi laùi xe vaøi tieáng ñeán duøng böõa taïi ñaây. Thaät laø moät caûm giaùc khích leä khi böôùc vaøo nhaø haøng vaø thaáy ña soá thöïc khaùch khoâng phaûi chæ coù ñoàng tu.
