I.      Tên món ăn: Cháo Bí Ðỏ

II.      Vật liệu:    

1. ½ chén bí đỏ thái hạt lựu
2. 10 nhánh cải bẹ trắng
3. 1 gói gà thuần chay*
4. 1 tô cháo trắng

III.      Gia vị:

1. ¼ muỗng cà-phê muối
2. ¼ muỗng cà-phê bột nêm thảo mộc*

IV.      Thực hiện:

1. Cắt cải bẹ trắng, bí đỏ, và gà thuần chay thành miếng vuông nhỏ, để một bên.
2. Nấu cháo trắng cho sôi lên. Cho bí đỏ vào, nấu sôi lại khoảng 1-2 phút. Cho cải bẹ trắng, gà chay thái nhỏ, và gia vị vào. Nấu sôi lên và mang ra dùng.

V.      Công thức:  Lý Tú Hà.      Hình ảnh: Phan Nhuận Khang

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông và đa số tiệm thực phẩm chay .