菜譜(香港同修提供)

Các Món Chay Hồng Kông

 

炸翠玉片
Crispy Vegetable Tofu Cake
Chả Ðậu Hủ Rau Thập Cẩm Chiên Giòn
鮮茄燴素玉片
Tomato Vegetable Tofu Casserole
Chả Ðậu Hủ Rau Thập Cẩm Xào Cà Chua
大豆芽炒三絲
Shredded Vegetables With Soybean Sprouts
Giá Ðậu Nành Xào Rau Cải
乳酪焗素魚扒
Baked Veggie Fish With Cheese
Cá Chay Nướng Phô-Mai
紅燒素鰻魚
Baked Vegetarian Eel
Lươn Chay Nướng
海帶芽炒薯粒
Fried Potato With Baby Kelp
Khoai Tây Xào Rong Biển 
素黃金仙味魚
Golden Vegetarian Fish
Cá Chay Chiên Vàng
紫菜炸金菇
Fried Seaweed and Enoki Mushroom
Rong Biển và Nấm Kim Lăn Bột Chiên

黑椒素小牛扒
Black Pepper Steak
Thịt Chay Ram

蒸南瓜
Steamed Pumpkin
Bí Ðỏ Hấp

燴素鷄扒
Vegetarian Chicken With Tomato Sauce
Gà Chay Xốt Cà Chua

鮮百合蜜豆炒雙菇
Stir-Fried Lily With Snow peas and Mushrooms
Bá Hạp Xào Ðậu Hòa Lan và Nấm

老少平安
Blended Tofu With Vegetarian Meat Paste
Ðậu Hủ Trộn "Ham" Chay Hấp
蒸釀涼瓜
Steamed Bitter Melon
Khổ Qua Dồn Nhân Hấp
 梅菜蒸素肉餅
Steamed Mustard and Vegetarian Meat Paste
Củ Cải Mặn Hấp "Ham" Chay
怡香茄子煲
Eggplant Clay Pot
Cà Tím Kho Tộ
猴頭菇炆薯仔煲
Clay Pot Potato and Mushroom
Khoai Tây và Nấm Kho Tộ
三絲素肉炒腸粉
Fried Noodles with Vegetable Shreds
Bánh Cuốn Xào Rau Cải
橄菜素肉崧炒飯
Vegetarian Beef and Olive Fried Rice
Cơm Chiên Ô-Liu và Thịt Bò Chay
松子素腿粒炒飯
Vegetarian Ham and Pine Nuts Fried Rice
Cơm Chiên Hạt Thông và "Ham" Chay
上海素雲吞
Vegetables Dumplings
Bánh Xếp Chay
毛豆雪裡紅炒豆干
Fried Tofu with Pickled Mustard and Young Soy Beans
Đậu Hủ Xào Dưa Cải và Đậu Nành Non
香茜素肉醬
Savory Veggie Beef
Thịt Bò Chay Thơm Ngon
漢堡飽 
Hamburger
Bánh Mì Bơ-gơ
生菜艇仔粥
Boat Porridge With Lettuce
Cháo Thuyền Rau Sà-lách
南瓜粥
Pumpkin Congee
Cháo Bí Đỏ
西洋菜紅蘿蔔杞子湯
Watercress Carrot Soup with Lycium Berries 
Súp Sà-lách Son Nấu Cà Rốt và Kỷ Tử
紅菜頭淮山茨實蓮子湯
Beetroot Soup with Lotus Seeds and Chinese Herbs
Canh Củ Dền Nấu Hạt Sen với Thuốc Bắc
海帶芽羅宋湯
Baby Kelp Soup with Vegetables
Súp Rong Biển Nấu Rau Cải

素雞八珍湯
Vegetarian Eight-Treasure Chicken Soup
Súp Gà Thuần Chay Hầm Bát Bửu

人參素雞肉燉湯
Stewed Vegetarian Chicken With Ginseng
Thuần Chay Tiềm Củ Sâm
三色椒炒素雞
Vegetarian Chicken With Tri-Colored Peppers
Gà Thuần Chay Xào Ớt Ba Màu
天人合一
All Are One
Vạn Vật Ðồng Nhất Thể
日式燒茄子
Japanese Style Eggplant
Cà Tím Nhật Bản
甘露叉燒
Sweet Roasted Veggie Barbecue Pork
Mì Căn Xá Xíu Chay
白汁麒麟茄子
Kirin Eggplant In White Sauce
Cà Tím Nấu Sốt Trắng  
印尼巧克力千層糕
Indonesia Thousand Layers Chocolate Cake
Bánh Sô-Cô-La Ngàn Lớp Kiểu Nam Dương
 百合炒蘆荀
Asparagus With Lily
Măng Tây Xào Bá Hạp
西檸素鴨
Xinan Veggie Duck
Vịt Thuần Chay Tây Nam
免治素牛蒸榨菜
Steamed Minced Veggie Beef With Hot-Pickled Mustard Root
Thịt Chay Xào Dưa Chua
幸福滿杯
Happiness Cup
Chén Hạnh Phúc
虎皮尖椒
Tiger-Skin Hot Peppers
Ớt Cay Da Hổ
金針雲耳蒸素魚
Steamed Veggie Fish With Dried Lily Bulbs and Black Fungus
Cá Thuần Chay Hấp Kim Châm Nấm Mèo
金線繞銀魚
Silver Fish With Golden Thread
Cá Bạc Thuần Chay Cuốn Chỉ Vàng
南瓜素雞湯
Vegetarian Chicken and Pumpkin Soup
Súp Gà Thuần Chay Nấu Bí Ðỏ
香茜木炒素小牛腓
Fried Vegetarian Veal with Echalion Shallots Onion
Thịt Bê Thuần Chay Xào Hành
香煎豆付
Fried Tofu
Ðậu Hủ Xào
香煎素魚
Pan-Fried Vegetarian Fish
Cá Thuần Chay Chiên Giòn
唐芹雙茄
Chinese Celery With Twin Eggplants
Cà Tím Xào Cần Tàu
家鄉芥蘭
Ginger Chinese Kale
Cải Tàu Xào Gừng
素肉炒時蔬
Stir-Fried Veggie Meat With Vegetables
Thịt Chay Xào Rau Cải
素肉燴三色
Tri-Colored Vegetables With Veggie Meat
Thịt Chay Xào Rau Cải Ba Màu
素食Pizza
Vegetarian Pizza
Pizza Thuần Chay
涼拌三絲
Tri-Colored Shredded Vegetables
Rau Cải Tam Sắc Xào
雪菜炒艾白荀
Salted Mustard Greens With Water Bamboo
Dưa Cải Xào Măng
菠蘿炒飯
Pineapple Fried Rice
Cơm Chiên Khóm
黃金翅
Golden Shark Fin Soup
Súp Vi Cá Vàng

椰子和合湯
Coconut Soup Delicacy
Súp Dừa

煎素蛋
Fried Vegetarian Egg
Trứng Chiên Chay

 

夢幻人生
Fried Monkey Head Mushroom
Nấm Hầu Thủ Lăn Bột Chiên
榨菜素肉絲蒸豆腐
Steamed Tofu With Hot-Pickled Mustard Root Shredds
Ðậu Hủ Hấp Dưa Cải

滿足
Satisfaction
Mãn Nguyện

蒸冬瓜
Steamed Winter Gourd
Bí Hấp

餘香茄子煲
Savory Eggplant Casserole
Cà Tím Kho

錦繡冬瓜
Winter Gourd Delight
Bí Xào

雙菇扒豆腐
Tofu With Twin Mushrooms
Ðậu Hủ Xào Nấm

寵物狗素食譜-彩色世界   (For Dog Only)
Dog food recipe – Colorful World
Món Chay Cho Chó - Thế Giới Hoa Màu

寵物貓素食譜-點紅點綠(For Cat Only)
Cat Food Recipe - Red dot Green dot
Món Chay Cho Mèo

柚皮飄香
Fragrant Shaddock Shell
Vỏ Shaddock Thơm Ngon

靈芝丸肉炆節瓜
Veggie Fish Ball With Cucumber and Mushrooms
Cá Viên Thuần Chay Xào Dưa Leo và Nấm

素鹵肉
Stewed Gluten
Mì Căn Kho

齋叉燒
Roasted BBQ Gluten
Mì Căn Nướng

齋蠔汁鮑片
Veggie Oyster Sauce Gluten Slice
Mì Căn Xào Sốt Dầu Hào Chay

  黑椒齋肚筋
Black Pepper Gluten Roll
Mì Căn Kho Tiêu

 

素鴨
Vegetarian Duck
Vịt Thuần Chay

黑椒素牛片
Fried Veggie Beef Slice
Thịt Bò Chay Xào

沙茶素肉絲
Fried Vegetarian Pork Strip with Satay Sauce
Thịt Chay Xào Sốt Sa Tế

素鹵水腸仔
Stewed Gluten Roll
Mì Căn Ram Mặn
  芝士焗薯
Baked Potatoes With Cheese
Khoai Tây Nướng Phó-mát
  健康雜菜盤(健康三味:一)
Healthy Greens Plate
Ðĩa Rau Dinh Dưỡng 
  青春麵條(健康三味:二)
Youth Noodle (The Three Healthy Dishes: 2)
Mì Thiếu Niên (Ba Món Ăn Bổ Dưỡng: 2)  

 

大力水手波菜王(健康三味:三)
Popeye Spanish (The Three Healthy Dishes: 3)
Popeye Tây Ban Nha (Ba Món Ăn Bổ Dưỡng: 3)

  彩色繽紛
Colorful Brilliant
Trí Huệ Muôn Màu

碧祿絲筋
Green Blue Shreds
Miến Xào Bông Cải