1. 1 cân Anh sà-lách son
2. 1 củ cà-rốt
3. Một ít thịt bò chay vụn loại trong hộp**
4. 1 muỗng canh kỷ tử*
5. 1 lát gừng
6. 10-12 chén nước

III.     Gia vị:

1. 1 ½ muỗng cà-phê muối
2. 1 ½ muỗng cà-phê bột nêm thảo mộc*
3. 1 muỗng cà-phê dầu ăn (tùy thích)

IV.     Thực hiện:

1. Rửa và cắt sà-lách son thàng miếng nhỏ; cắt cà-rốt thành lát; ngâm kỷ tử khoảng 1 phút, để ráo và để một bên.
2. Cho gừng thái lát vào nước và nấu sôi. Sau đó cho sà-lách son, cà-rốt và kỷ tử vào nấu khoảng 15 phút. Cho gia vị vào.
3. Cho bơ-gơ chay vào, nấu súp sôi lên và mang ra dùng.

V.     Công thức:  Lý Tú Hà.  Hình ảnh: Phan Nhuận Khang

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.