I.      Tên món ăn: Chả Ðậu Hủ Rau Thập Cẩm Xào Cà Chua

II.      Vật liệu:

1. 1 gói "chả đậu hủ nhân rau thập cẩm"chọn mua loại thuần chay **

2. 2 trái cà chua

3. 1 lát gừng

4. Một ít rau đậu thập cẩm

III.      Gia vị:

1. 2 muỗng canh xốt cà chua

2. ¼ muỗng cà-phê muối

3. 1 muỗng canh đường

4. ¼ muỗng cà-phê bột nêm chay*

5. Vài giọt nước tương Maggi*

IV.      Nước bột: 1 muỗng cà-phê bột bắp*, 1 muỗng canh nước

V.      Thực hiện:

1. Cắt mỗi trái cà chua thành 8 muối.

2. Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, phi gừng cho thơm.   

3. Cho cà chua và chả đậu hủ rau thập cẩm vào xào thật đều.

4. Kế đó cho thêm nước, rau đậu thập cẩm, và phần gia vị vào. Ðảo đều.

5. Trộn nước bột vào và mang ra dùng.

VI.      Công thức:  Lý Tú Hà.     Hình ảnh: Phan Nhuận Khang

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.
              ** Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông hay các tiệm thực phẩm chay.