I.     Tên món ăn: Cá Viên Chay Xào Dưa Leo và Nấm

II.     Vật liệu:

1. 4 trái dưa leo
2. 1 vỉ nấm dẻ*
3. 150g "ham" thuần chay**
4. 150g cá viên thuần chay**

III.     Thực hiện:

1.    Cho 1 muỗng cà-phê dầu ăn vào chảo. Khi chảo nóng, xào nấm dẻ cho đều. Kế cho nước, tàu xì, và đường vào. Nấu lửa nhỏ độ vài phút.

2.    "Ham" thuần chay thái lát rồi cắt làm hai.

3.    Dưa leo thái miếng. Xào dưa leo với gừng và tôm viên thuần chay khoảng vài phút. Cho thêm nước, muối, và đường vào. Nấu lửa nhỏ cho đến khi chín.

4.    Cho nấm dẻ trở vô chảo. Thêm "ham" thuần chay vào và trộn đều. Mang ra dùng.

IV.     Công thức: Hồ Ý Phân

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.
        ** Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông hay các tiệm thực phẩm chay.