I.     Tên món ăn: Mì Căn Kho Tiêu

1. 2~3 muỗng canh xốt tiêu*
2. 2 muỗng cà-phê đường thuần chay
3. ¾~1 muỗng cà-phê muối
4. 1/3 muỗng canh hắc xì dầu*
5. ½ muỗng canh nước tương ngon*
6. ½ muỗng cà-phê bột nêm thảo mộc*
7. Một chút tiêu
8. 1 muỗng canh đường nước
9. 1 chén nước

IV.     Thực hiện:

1.    Mì căn rửa sạch rồi để ráo.

2.    Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đặt trên bếp lửa trung bình. Phi gừng cho vàng đều.

3.    Cho nước xốt vào và đậy nắp lại. Nấu cho sôi lên.

4.    Cho mì căn vào xào cho thấm gia vị. Vặn nhỏ lửa và đậy nắp. Nấu khoảng 12-15 phút. Trong lúc nấu nhớ đảo mì căn thường xuyên.

5.    Sau cùng cho dầu mè và 2 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp tục xào khoảng 30 giây nữa. Mang ra dùng

V.   Công thức: Quảng Tiểu Tả

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.