I.     Tên món ăn: Mì Thiếu Niên (Ba Món Ăn Bổ Dưỡng: 2)

II.     Vật liệu:

1. 1 gói mì Thượng Hải thuần chay*
2. 1 cân Anh cải lùn*, rửa sạch và thái miếng nhỏ
3. 1 gói nấm hầu thủ**, rửa sạch
4. 1 "ham" thuần chay**, thái miếng vuông nhỏ

III.     Thực hiện:

1.      Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì xào nấm hầu thủ, "ham" thuần chay, cải lùn, và muối cho chín.

2.      Nấu mì trong nước sôi, cho hỗn hợp nấm xào vào.

3.      Mì thiếu niên thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.

IV.     Công thức: Trâu Kim Liên

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.
        ** Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông hay các tiệm thực phẩm chay.