Miến Xào Bông Cải
 

 

I.     Tên món ăn: Miến Xào Bông Cải

II.     Vật liệu:

  1. 1 cây bông cải xanh
  2. 1 miếng mì căn*
  3. 1/3 gói sứa thuần chay*
  4. 1/3 gói nhỏ hủ tiếu dai hay miến sợi*
  5. Một ít mè đen

III.     Nước xốt:

1.      2 muỗng canh dầu hào chay*

2.      1 muỗng cà-phê đường

3.      Một chút muối

4.      1 chén nước

IV.     Thực hiện:

1.    Luộc bông cải xanh trong nước sôi và một chút dầu ăn.

2.    Xé mì căn thành sợi nhỏ. Ngâm hủ tiếu dai trong nước cho mềm.

3.    Ðặt bông cải chín lên đĩa để dùng sau này.

4.    Nấu nước xốt cho sôi lên rồi đổ lên trên bông cải luộc.

5.    Nấu mì căn trong nước. Sau khi nước sôi, cho hủ tiếu dai và sứa thuần chay vào nấu vài dạo.

6.    Rưới dầu mè và mè đen lên trên. Mang ra dùng.

V.     Công thức:  Mã Tuệ Linh

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.
       

 
  

Trở lại Mục Lục