I.     Tên món ăn: Rau Cải Tam Sắc Xào 

II.     Vật liệu:

1. 1 cây bông cải xanh
2. ½ trái ớt chuông xanh và ½ trái ớt chuông đỏ, thái sợi
3. 1 nhánh cần tàu
4. 50g đậu phộng

III.     Nước xốt:

1. Súp tiêu Tứ Xuyên (nấu 1 muỗng cà-phê tiêu Tứ Xuyên trong 1 chén nước khoảng 7 phút)
2. Một ít giấm Chiết Giang, muối, đường, và hắc xì dầu

IV.     Thực hiện:

1. Cắt bông cải xanh, ớt chuông, và cần tàu thành khúc dài khoảng 4 phân.
2. Nấu đậu phộng trong nước có pha chút muối khoảng 12 phút.
3. Trộn đều tất cả các vật liệu với nước xốt. Rưới chút dầu mè và mang ra dùng.

V.    Công thức: Vương Khắc Hương