|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401530
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Bánh Phó Mát (Vegan Cheesecake)
Thời gian thực hiện: 45 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Tráng Miệng
Quốc gia: Âu Lạc
Vật liệu
Vỏ bánh:
- Dùng loại vỏ bánh (pie crust) có bán sẵn ở siêu thị, rất tiện
Hoặc:
- 10 bánh wheat meal biscuit (bánh lạt) làm bằng lúa mạch (màu nâu)
- ¾ chén margarine loãng
- 1 muỗng cà-phê va-ni nước
| |
Nhân:
- 350 g đậu hủ (loại mềm)
- 2 muỗng canh xi-rô (maple syrup)
- ½ trái chanh, vắt lấy nước
- ½ trái chanh, vỏ thái sợi
- 1 muỗng cà-phê va-ni nước
- ½ chén nho khô (tùy thích), ngâm nước lọc hoặc nước trái cây cho mềm, sau đó để ráo
|
Thực hiện
Vỏ bánh:
- Nếu không có vỏ bánh, bạn có thể nghiền nhuyễn các bánh lúa mạch. Sau đó, trộn đều với margarine và va-ni, xong cho vào khuôn bánh, dùng nĩa ép hỗn hợp đều vào khuôn.
Nhân:
- Cho xi-rô, nước chanh vắt, vỏ chanh thái sợi, va-ni vào máy xay sinh tố, sau đó từ từ cho một ít đậu hủ vào.
- Nhấn nút xay với vận tốc trung bình. Nếu máy không quay được thì nên ngưng máy, dùng đũa từ từ khuấy hỗn hợp nhân, rồi bấm nút xay tiếp.
- Sau đó, thêm phần đậu hủ còn lại. Xay cho đến khi mịn.
Nướng bánh:
- Vặn lò sẵn 325° F. Vỏ và nhân bánh vốn đã chín, chúng ta chỉ nướng để bánh khô và dính lại thôi.
- Cho nhân (hỗn hợp đã xay) vào vỏ bánh.
- Rải nho đã ngâm lên trên mặt bánh. Nướng từ 25 đến 30 phút.
- Sau đó, tắt lò và để yên trong lò 2 tiếng đồng hồ cho thật nguội. Cất vào tủ lạnh. Bánh sẽ đặc và ăn rất ngon. Khi ăn, dùng dao bén để cắt. Bạn có thể trang hoàng trên mặt bánh bằng trái anh đào hoặc các loại trái cây khác tùy theo khẩu vị.
|
|
