|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401547
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Xôi Xoài
Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 1 tiếng
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thực hiện và hình ảnh: Trung tâm Ohio, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Ðiểm Tâm
Quốc gia: Âu Lạc
Vật liệu
- 2 chén nếp *, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín)
- 1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa *
- 1 chén đường cát trắng
- 1 muỗng cà-phê muối
- 4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài Thanh Ca)
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
Thực hiện
- Cho nếp vào xửng, hấp khoảng 30-40 phút cho chín.
- Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tan đường.
- Trộn nước dừa đã nấu vào xôi cho thật đều, để thấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi ăn.
- Ngay trước khi ăn mới gọt xoài, thái từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Trình bày
{Lấy một đĩa trung bình, xếp xôi chung quanh đĩa, xếp xoài vào giữa, cho một cọng rau thơm có màu xanh trên mặt xôi cho đẹp.
|
|
