|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401663
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Măng Kho
Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 25 phút
Công thức: Trung tâm Dallas, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Vật liệu
- 1 cân Anh (khoảng ½ kg) măng non*, thái miếng vừa ăn
- 1 miếng (khoảng 300g hay 10 oz.) đậu hủ trắng*
- ½ chén dầu canola
Gia vị:
- ¼ chén nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
- ¼ chén nước tương đặc Kim Lan*
- 3 muỗng canh đường cát trắng thuần chay
- ¼ muỗng cà-phê muối
- ¼ củ hành, thái hạt lựu
- ½ muỗng cà-phê nước màu
- ⅛ muỗng cà-phê tiêu
* Những vật liệu này có bán tại tiệm thực phẩm Á Đông
Thực hiện
- Cho dầu canola vào chảo. Khi chảo nóng, để đậu hủ vào chiên ngập dầu cho vàng, rồi thái miếng vừa ăn.
- Ðể măng, đậu hủ chiên, và tất cả các gia vị vào một tô lớn, ướp khoảng 5 hoặc 10 phút.
- Sau đó cho tất cả vật liệu và nước lọc vào nồi, kho lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, nhắc khỏi bếp.
- Rắc một ít tiêu lên mặt. Dùng với cơm nóng.
|
|
