|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401596
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Rau Cải Chiên Dòn Chấm Mắm MeCho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 1 tiếng
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Âu Lạc
VẬT LIỆU
Rau cải:Nước chấm mắm me:
- 2 muỗng canh nước me đặc
- 3 muỗng canh đường cát trắng
- 2 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)
- 3 muỗng canh nước lọc
- 3 trái ớt hiểm băm nhỏ (nếu thích ăn cay)
| |
Bột chiên: |
Thực hiện
- Rau cải rửa sạch, cắt dài khoảng 5 phân (2 inch).
- Ớt Ðà Lạt bỏ ruột, cắt miếng vuông 5 phân (2 inch).
- Trộn tất cả gia vị bột chiên và khuấy đều, để 15 phút cho nổi để khi chiên được dòn hơn. (Có thể để dành bột trong tủ lạnh qua đêm và dùng lại.)
- Bắc một chảo dầu, để lửa lớn, dùng đũa tre thử cho sôi dầu, lúc đó bớt lửa lại. Nhúng rau cải vào bột và bỏ vào chảo chiên vàng. Vớt ra đĩa có lót miếng giấy để hút bớt dầu.
- Nước chấm mắm me: Cho 2 muỗng me đặc mua trong gói và 3 muỗng canh nước nóng vào một cái chén, khuấy cho tan me, chắt lấy 2 muỗng canh nước me. Trộn chung tất cả vật liệu, khuấy đều và để sẵn.
Trình bày
{Rau cải chiên dòn ăn nóng, chấm với nước chấm mắm me.
|
|
