|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401521
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Gỏi Măng Vạn TượngCho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 30 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Gỏi
Quốc gia: Âu Lạc
Vật Liệu
- 1 miếng gà chay đông lạnh**, xé nhỏ
- 1 muỗng canh dầu canola
- 1 cân Anh (khoảng ½ kg) đọt măng tươi*
- 1 chén súp rau dền Mỹ (spinach)
Gia vị nướng: | |
Gia vị nêm:
- 2 muỗng cà-phê nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
- ½ muỗng cà-phê muối
- Một chút bột nêm nấm** (tùy thích)
- ớt (tùy thích)
Trình bày:
- 1 bó rau ngò, thái nhỏ
- 2 tép hành lá, thái nhỏ
- 1 muỗng canh mè rang (có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Ðại Hàn hay Nhật Bản)
|
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?&type=Frozen
Thực hiện
- Ðặt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu canola và gà chay vào chiên vàng. Thái lát mỏng.
- Ðọt măng luộc chín và xé thành sợi.
- Lấy một miếng giấy bạc bọc kín các vật liệu của gia vị nướng và đặt trên lò than hay lò điện, nướng cho đến khi chín mềm và tỏa mùi thơm.
- Cho phần vật liệu đã nướng vào tô đá, dùng chày đâm nhuyễn. Sau đó hòa tan phần hỗn hợp này và gia vị nêm vào súp rau dền. Nêm lại cho vừa ăn.
- Trộn gà chay chiên, măng luộc và hỗn hợp nước gia vị chung với nhau cho đều.
Trình bày
{Múc gỏi vào một đĩa lớn, rắc ngò, hành lá và mè rang lên trên. Món này ăn với cơm nếp nóng.
|
|
