|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401536
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Rau Câu Cẩm Thạch
Thời gian thực hiện: 30 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Tráng Miệng
Quốc gia: Âu Lạc Vật liệu
- 2 gói rau câu bột
- ½ hộp sữa đặc
- 4 cọng lá dứa, rửa sạch và thái nhỏ
- 5 giọt màu xanh lá cây (nếu thích đậm)
- 1 gói (khoảng 50g hay 2 oz) bột nước cốt dừa
- 3 chén đường cát trắng
- 13 chén nước lọc
Thực hiện
- Cho lá dứa và 1 chén nước lọc vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước.
- Cho 12 chén nước và 2 gói bột rau câu vào nồi lớn, khuấy đều. Nấu sôi cho đến khi bột rau câu thật tan rồi mới cho vào 3 chén đường. Nấu sôi hồi nữa cho thật tan đường. Tắt lửa, múc ra 2 chén để riêng.
- Lấy một chén nước nóng, khuấy với ½ hộp sữa đặc, cho gói bột nước cốt dừa vào, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào 2 chén rau câu đường đã để riêng ra lúc nãy (để làm màu trắng).
- Lấy nước lá dứa đã xay cho vào nồi rau câu đường còn lại, khuấy đều lên (để làm màu xanh).
- Lấy một khuôn lớn dẹp, đợi rau câu màu xanh nguội bớt, đổ một lớp vào khuôn. Sau đó đổ một ít rau câu màu trắng vào, dùng nĩa hay đũa lướt nhẹ cho màu trắng hòa thành vân với màu xanh, rồi lại đổ một lớp màu xanh và màu trắng, cứ thế làm cho hết phần rau câu đã nấu.
Trình bày
{Ðể vào tủ lạnh. Khi ăn, cắt theo chiều dài, xong cắt xéo thành từng miếng hình thoi, bày lên đĩa đẹp.
|
|
