|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2444924
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Cá Kho Tộ Chay 1
Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Âu Lạc Vật liệu
Gia vị:
- 4 muỗng canh nước lọc
- 2 ½ muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Lá Bồ Đề)*
- 2 muỗng cà-phê đường cát trắng thuần chay
- ⅛ muỗng cà-phê bột nêm nấm**
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?&type=Frozen
Thực hiện
- Áo cá chay với bột khoai tây. Chiên cá chay với 1 ½ muỗng canh dầu canola cho vàng. Vớt ra để nguội.
- Phi hành lá với ít dầu cho thơm vàng.
- Cho phần gia vị vào một nồi nhỏ, nấu nhỏ lửa.
- Khi nước xốt sôi lên cho cá chay đã chiên vào.
- Vặn lửa riu riu, trở cá chay vài lần cho thấm đều.
- Cho hành phi vào nồi cá chay, trộn đều. Có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho bơ vào. Khi nước sốt cạn sền sệt thì rắc tiêu lên mặt.
Trình bày
{Món cá chay kho tộ dùng với cơm và các loại rau luộc hay rau sống đều tuyệt cả.
{Nếu thích, quý vị có thể nấu bằng nồi đất cho đúng điệu món ăn quê hương thuần túy.
|
|
