|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2444868
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Ðậu Ðũa Cà-Ri
Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 10 phút
Công thức: Trung tâm Los Angeles, Hoa Kỳ
Hình ảnh: Trung tâm Ohio, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Vật liệu
- 1 cân Anh (khoảng ½ kg) đậu đũa*, cắt khúc vừa ăn
- 3 miếng đậu hủ chiên*, thái miếng vừa ăn
- 1 lon nhỏ nước cốt dừa*
- 2 lát “ham” thuần chay**, thái miếng vừa ăn
- 1 muỗng cà-phê cà-ri bột*
- ¼ củ hành tây, thái lát
- Muối, tiêu, bột nêm nấm** (để nếm)
- 1 muỗng canh dầu canola
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com
Thực hiện
- Ðậu đũa trụn trong nước sôi có pha chút muối, lấy ra sả nước lạnh, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm, rồi cho cà-ri vào khuấy đều.
- Thêm đậu hủ, “ham” thuần chay, đậu đũa vào nấu khoảng 10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Sau cùng cho nước cốt dừa vào.
|
|
