|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2401545
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Nấm Hấp Thượng HảiCho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 35 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Trung Hoa
Vật liệu
| |
Gia vị ướp “ham” nhão:
- ⅓ muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng cà-phê bột năng *
- Vài giọt dầu mè
- Một chút tiêu
Nước chấm:
- ⅔ chén nước súp rau cải
- ¼ muỗng cà-phê bột năng *
|
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com
Thực hiện
- Đặt nồi lên bếp, cho 3 chén nước, một ít muối, dầu. Luộc sơ cải xanh, sau đó vớt ra, để sẵn.
- “Ham” nhão còn lạnh, nêm gia vị cho đều.
- Nấm đông cô nấu với nước súp đông cô khoảng 5-10 phút. Vớt nấm ra.
- Áo bột năng vào mặt trái (mặt dưới) của nấm. Sau đó nhồi “ham” nhão và rắc cà-rốt băm lên cho có màu cam giống như gạch cua.
- Hấp nấm cách thủy khoảng 5-10 phút.
- Trước khi ăn, nấu phần nước xốt cho nóng. Khuấy đều. Nước xốt phải thật trong.
Trình bày
{Lấy đĩa sâu lòng, xếp cải xanh chung quanh, cho nấm hấp vào giữa, chan nước xốt trong lên. Rắc tiêu và bày ngò cho đẹp mắt. Dùng với cơm trắng.
|
|
