|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2444867
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Chè Hạt Sen
Thời gian thực hiện: 1 tiếng
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Tráng Miệng
Quốc gia: Âu Lạc Vật liệu
- 1 cân Anh hạt sen khô
- ¼ cân Anh táo tàu đỏ
- ¾ gói đường phèn
- ½ gói va-ni
- 2 lít nước
Thực hiện
- Hạt sen khô ngâm một đêm cho nở. Vớt ra, luộc 3 giờ đồng hồ cho mềm.
- Vớt bọt, lấy nước nấu để sang một bên. Hạt sen để trong rổ cho ráo.
- Táo tàu ngâm sơ, cắt bỏ cuốn, chẻ đôi bỏ hột, nấu với 1 muỗng canh đường.
- Vớt táo ra để trong rổ cho ráo, bỏ phần nước.
- Dùng rây hoặc phểu lót vải thưa (cheese cloth), lược nước nấu hạt sen ban nãy, lấy nước trong.
- Cho hạt sen vào, sau đó thêm đường phèn.
- Nấu nhỏ lửa cho đến khi sôi.
- Tắt lửa. Cho táo tàu và va-ni vào sau chót.
Ghi chú
{Chè hạt sen thơm, ngon và bổ. Món này đặc biệt ăn rất mát vào mùa hè. Quý vị cữ ngọt có thể bớt số lượng đường tùy theo khẩu vị và nhu cầu.
|
|
